オートミールとは

オートミールとは、オーツ麦（エン麦）を加工して作られる食品です。
オーツ麦の種を蒸して、平らに押し潰し、さらに乾燥させてつくられています。

少し前にグラノーラが流行りましたよね？！その中に入っていることも多いオートミール。

実はとても栄養価が高い食材なのです！

食物繊維が豊富

水に溶けてゲル状になる溶解性のものと、水に溶けない不溶性の食物繊維、どちらも含まれています。

とくに溶解性繊維の一つであるベータグルカンは、コレステロール値の改善や血糖値の安定に効果があるといわれています。

ゲル状になった食物繊維が、小腸や大腸でコレステロールの吸収をブロックして、体の外へ排出してくれることで、血中コレステロールの低下につながります。

同じように、ゲル状になることで、消化・吸収に時間がかかり、血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。

有名な話なのでご存知の方も多いとは思いますが、食物繊維が腸内の善玉菌とよばれる有益な菌の栄養源となって、善玉菌の増加を助けてくれます。

すると、腸内環境が改善する、というわけですね。

タンパク質もはいっている

オートミールは、穀物のなかでもタンパク質の含有量が高く、筋肉の修復や体に必要なアミノ酸を摂取することができます。

筋トレ中の方はもちろん、ダイエット中の方にもおすすめの食材です！

カルシウムや鉄分も！

白米とオートミールを比べてみると、鉄やカルシウムは約３倍ほどの含有量があります！

普段の生活でも不足しがちな栄養素のカルシウムや鉄などを補足してくれる食材としても優秀ですね♪

女性に多い骨粗鬆症を予防したい方にもおすすめ食材です。

糖質が抜群に少ない

白米や玄米に比べて、糖質が７割減ともされているのでカロリーがかなり抑えられます！
まさにダイエット中の方に、とても強い味方の食材ですね！！

また、先にご紹介した食物繊維の役割と相まって、血糖値の急激な上昇を抑えてくれますので、腹持ちが良く、朝食にはぴったりな食材となっています。

すごいぞ！オートミール！！

オートミールの食べ方

グラノーラに入っているのは、他の穀物と一緒に蜂蜜などで味付けさたものですが、本来のオートミールはお米のように味付けがされていません。

また、そのまま食べられるタイプ(インスタントオーツやクイックオーツ)と加熱が必要なタイプ(ロールドオーツ)がありますので、買う時には注意が必要です。

朝食に手間をかけずに食べたい場合は、そのまま食べられるタイプを選んで買いましょう。

牛乳をかけるだけお手軽朝食

クイックオーツを使用します。

牛乳をかけて少しふやかし、お好きな果物と一緒に食べるだけ！
なんて簡単なんでしょう！！

オートミールはビタミンも含まれていますが、オートミールだけではビタミンCが不足してしまいます。
それを補う意味でも、果物と一緒に食べると、とてもバランスがよくなりますよ。

朝は用意したくないから、夜から仕込む

オートミールとヨーグルトを混ぜ、一晩寝かせてオートミールをふやかします。

味がついていないものが多いので、食べる前に蜂蜜やフルーツ、ナッツを加えましょう。

これだけで立派な朝食になります。

ギリギリまで寝ていたいタイプの方や、これからの季節に朝からひんやり冷たいものが食べたい方にはぴったりですね:)

ちょっと和風に、お茶漬け

オートミールをお米代わりにする方法です。

お湯で少しふやかしておいて、お茶漬けのもとをさっと１袋。
上からお茶やお湯をかけて、梅干しを添えて完成です！

朝食にもぴったりですが、夜食にも良さそうですね。

無理をしないダイエットを！

食事を抜いたり、１つの食材ばかり食べるようなダイエットは、後々リバウンドに繋がったり、体調を崩してしまうことも少なくありません。

ご飯をオートミールに変えるなど、少しの努力で最大限の成果が出せるような、健康的なダイエットを進めてみませんか？

アットファーストでは、運動も食事管理もサポート体制を整えて運営しております。

ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

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